Gastronomen, die auf ihren Zutaten sitzen bleiben, Landwirte, die ihre krumm gewachsenen Rüebli nicht loswerden – das ist nicht mehr zeitgemäss, finden die Macher hinter olanga. Das Unternehmen zeigt, wie man es besser machen kann: mit Software-Lösungen, die Gastronomen Planungssicherheit geben und Landwirten Absatzmöglichkeiten für nicht normgerechte Erzeugnisse eröffnen. So leistet das Start-up mit Sitz in Brugg wertvolle Beiträge gegen Nahrungsmittelverschwendung und zur Ressourcenschonung. Ein Beispiel dafür, dass tragfähige Konzepte zur Ernährung der Zukunft im Aargau entwickelt werden.
